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(浙江省)庆元县食用菌产业发展“十四五”规划

  专栏12 完善全县域备案基地机制

  根据国际、国内市场发展,及时修订庆元香菇、庆元灰树花产品标准、生产技术规范。加强投入品管控,严禁使用国家明令禁止的农业投入品和非法添加物。加强县出口农产品企业协会建设,完善备案基地服务系统,强化出口备案基地监管,建设基地产品溯源体系,搭建农产品基地溯源平台,利用二维码标识进行溯源管理,扩大备案基地规模,“十四五”期间出口备案基地达到5000亩。

  四、创新“菇乡师傅”人才品牌

  定期举办“菇乡师傅”培训,开展“菇乡师傅”闯天下宣传,提高庆元“菇乡师傅”影响力。办好菇乡师傅微信群,及时发布各地食用菌技术人员需求信息,帮助“菇乡师傅”走出去。建立庆元在外食用菌创业人员联络机制,定期召开在外食用菌创业人员座谈会,让人才输出带动产品输出、装备输入。

  五、创立全球遗产地品牌

  鼓励以企业或合作社等法人为主体,对遗产地内的生态农产品进行绿色、有机、无公害等认证;建立“重要农业文化遗产地产品认证制度”,鼓励农户利用传统生态农业方式进行生产;鼓励质量上乘、信誉卓著的食用菌加工企业申请省级、国家级名牌产品,创建具有鲜明的核心价值与个性的品牌。

  第五节 打造世界香菇“最经典的”文化圣地

  传承弘扬香菇文化;建设香菇文化全程体验基地;举办高规格国际交流会议;探索遗产+旅游发展新途径。创新利用浙江庆元林-菇共育系统重要农业文化遗产。

  一、传承弘扬香菇文化

  探索“高校与科研院所+文物部门+企业”的合作模式,将形成文化遗产保护的完整产业链和闭合环。开展产学研合作,让企业、高校在科研合作、人才培养和学术交流互访等方面开展协同创新与合作,加快产学研合作和科技成果转化。完善、更新庆元香菇博物馆藏品,丰富陈列和展示内容。开展优秀农耕文化调查编目,建立系统的农耕文化数据库。推进香菇文化普及,融入文化知识、艺术体育和社会实践等教育环节,构建菇民戏、香菇功夫等香菇文化课程体系。运用新媒体等现代化手段,加快香菇文化创新发展和推广传播。活化优秀传统农耕文化,积极推进重要农业文化遗产挖掘保护。做好农耕文化宣传与展示,制作遗产地农耕文化宣传折页、日历、明信片、动画片;拍摄制作“庆元林-菇共育系统”宣传片等,对遗产地农耕文化进行普及和宣传;对政府的保护活动以及传承人的表演活动,通过广播电视等媒体传播,扩大在民众中的影响。

  图15 香菇功夫课间操

  二、建设香菇文化全程体验基地

  按照“一心二馆三区”总体布局。建设西洋殿香菇始祖朝圣地、食用菌科普博物馆、香菇栽培技术“活态博物馆”、菌菇种质资源保护及野生菌实训实验区、龙岩村香菇文化原生态体验区、黄皮村农耕文化体验区。通过以线串点的方式构建香菇始祖朝圣地、香菇文化体验区、野生菌实训实验区等,在公园内联结百山祖国家公园周边“串珠成链”打造以香菇文化和若干体验为核心功能,兼具观赏、科普、体验等功能的访客线路。承办“南南合作”高级别培训班等活动。

  专栏13 “一心二馆三区”香菇文化全程体验基地

  一心:西洋殿香菇始祖朝圣地:以西洋殿、兰溪桥为中心,规划建设香菇始祖朝圣广场、三公文化景观大道等。做好吴三公公祭和庙会活动的设计开发,把西洋殿打造成为“世界香菇始祖朝圣地”。

  二馆:野生菌博物馆:在西洋殿旁新建一占地1000m2左右的野生菌博物馆,向游客展示野生菌介绍、生态模型、产业情况等,形成野生菌科普教育基地。建设香菇栽培技术“活态博物馆”:从剁花法到段木法再到代料法的食用菌栽培技术完整演化链,给游客呈现最完整的香菇栽培技术“活态博物馆”。

  三区:野生菌实训采摘体验区:在百山祖茶木淤一带,规划一占地500亩左右的野生菌实训采摘体验区。龙岩村香菇文化体验区:通过游客探寻吴三公祠、吴三公纪念堂、古民居、村史馆、香菇寮,学讲蕈山话等了解吴三公历史文化。黄皮村农耕文化体验区:结合黄皮湿地景点,点串成线,把黄皮村的吴氏宗祠中的林-菇共育系统的黄粿文化展示给游客,并在黄皮村农业文化遗产主题餐厅中体验最地道的菇乡美食。定期组织青少年到黄皮村遗产地进行农事体验。

  图16 “一心二馆三区”总体布局图

  三、举办高规格国际交流会议

  以弘扬香菇文化为主题,按照“政府主导、文化搭台、产业唱戏、全民参与、市场运作”为原则,“一年一小办,三年一大办”要求,办好香菇始祖吴三公朝圣活动和中国(庆元)香菇文化节。在每年的农历7月16至19日举办香菇始祖吴三公朝圣活动。举办2021年海峡两岸“吴三公”共祭视频活动。办好第十二届、第十三届庆元香菇文化节、第七届东亚地区农业文化遗产大会。以遗产地农民丰收节、剁花技艺技能擂台赛等载体办好重要农业文化遗产日活动,精心策划、精心组织、精心服务、办出特色、办出气势、办出成效。倡议中日韩三国食用菌行业组织联合发表声明,确立庆元香菇小镇为固定的中日韩三国食用菌行业会长会议的永久会址,每3年举办一次庆元峰会,举行香菇主产国最高规格的食用菌协作交流活动,促进共同发展。

  专栏14 举办第七届东亚地区农业文化遗产大会

  以农业文化遗产促进乡村振兴、农业文化遗产中的食用菌资源的开发与利用为主题。由东亚地区农业文化遗产研究会、浙江省丽水市人民政府、庆元县人民政府主办;中国农学会农业文化遗产分会、中国科学院地理科学与资源研究所、丽水市人民政府外事办公室、庆元县食用菌产业中心承办;日本GIAHS网络、韩国乡村遗产研究会协办。会议主要议题为生物多样性与生态服务保护,传统农业文化保护与传承,农业文化遗产地产品与品牌打造,农业文化遗产地可持续旅游,农业文化遗产保护的多方参与,农业文化遗产地能力建设等。

  四、探索遗产+旅游发展新途径

  推进文化+旅游。挖掘开发香菇文化旅游资源,打造“网红”旅游打卡县城。提升香菇博物馆,谋划建设集香菇文化展示、香菇文化研究、香菇精品展示、香菇文艺演出以及休闲娱乐于一体的香菇文化主题公园。与相关遗产团队、中国美院、吉林农业大学、上海农科院等地合作,对遗产地进行合理的规划,设计项目,通过相关的科创、文创、农创IP开发,带动文化产业的发展和繁荣。推动农业遗产旅游、研学旅游、主题公园、主题酒店等业态提质升级,不断培育融合新业态。推进农业+旅游。整合好食用菌、铅笔、竹木、农业等地方资源和遗产品牌资源,在这些品牌都打上农业文化遗产地的logo。鼓励食用菌种植农场+主题旅游功能体验园于一体的“农旅”观光游,全力打造集生产、科普、观光、休闲、餐饮、购物于一体的菌类特色主题体验园区。推进工业+旅游。以香菇小镇为核心,建设一批工业旅游基地,开发生产观光、科普研学、制作体验等产品。在食用菌龙头企业开设工业旅游项目,利用企业自己的品牌效益吸引游客,同时也使企业的产品家喻户晓,有效推动食用菌产业结构的优化调整。

  研发菌菇特色美食。做强“百菇宴”美食品牌,鼓励开发食用菌私房菜和食用菌美食菜谱,持续举办食用菌美食节、县食用菌烹饪大赛,拍摄《菇乡美食》电视节目,鼓励在全国各地大中城市开办“庆元百菇宴”品牌连锁店。出版庆元食用菌食谱,扩大食用菌美食小书库的容量,充实食用菌美食书籍,策划食用菌美食节、食用菌烹饪大赛等活动,做响“庆元食用菌美食”品牌。

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