鼓励精深加工功能性食品。发展如目“脂老虎饼干”、“猴菇饼干”等食用菌功能性产品，食用菌多糖等保健食品。
探索研发医药产品。鼓励企业探索香菇多糖针剂等食用菌医药品和医药中间体。
三、建设食用菌装备制造之都
实施现代食用菌“智能化”装备制造项目，提升食用菌机械企业创新能力，引进开发自主知识产权专用机械和专用设施等装备，研究食用菌工厂化生产环境精准控制原理，开发全自动菌棒生产、菇棚自动化控制等装备。规划建设新塑料筒袋集中加工区，引导企业入园，加大企业整合力度，淘汰落后产能，形成若干家有实力的企业，改变原有的生产厂家繁多、质量参差不齐、行业内部竞争也相当激烈的局面，全面提高筒袋服务的质量和水平，把庆元打造成全国最重要的食用菌专用筒袋生产、采购基地。开展全域食用菌机械化生产推广应用，打造食用菌产业全程机械化生产示范样板。
专栏2 现代食用菌智能装备制造项目
引进智能数控激光切割机，数控车床、铣床、刨床，机器人焊接机、喷漆设备等。研发香菇全自动化拌料装袋机、智能环保灭菌设备、全自动接种机等自动化菌棒生产线，食用菌菌棒自动化注水机、自动化打孔增气机、节能化智能化感应补水系统、远程控温控湿等自动化菇棚管理设备。
四、打造国际食用菌采购中心
按照浙江商品国际采购中心的三大能力、三大系统和八大功能要求(即生产制造能力、产品分销模式和国际采购力等三大能力;交易系统、服务系统和管理系统等三大系统构成;产品展示功能、电子商务功能、物流配送功能、产品研发功能、产品检测功能、人才培训功能、整合营销功能和商务服务功能)，在现有市场建设基础上，开展数字化香菇市场提升，建设庆元农产品展示中心，市场结算中心，建设智能仓储系统，保证货物仓库管理各个环节数据输入的速度和准确性;抓好市场经营户培训，引导商户线上经营，发展食用菌电商，促进线上线下渠道融合发展，建立稳定匹配的产供销关系;推进贸易高质量发展，做好出口服务工，推广跨境电商发展;完善庆元•中国香菇指数发布系统，将香菇市场建成全国最大的香菇专业市场和“智慧市场”。
专栏3 三大能力建设
生产制造能力建设。根据国际、国内市场发展，及时修订庆元香菇、庆元灰树花产品标准、生产技术规范。建设食用菌标准化生产基地、全自动菌棒生产厂、集中烘干中心，发展食用菌工厂化，增加庆元食用菌生产规模。建设基地产品溯源体系，搭建农产品基地溯源平台，利用二维码标识进行溯源管理。
产品分销模式建设。积极扶持培育食用菌网店经营商，入驻淘宝、天猫、京东、网易严选、本来生活等电商平台;建立微商城，推行微信营销模式，推进形成“庆元人卖庆元菇”的大众化、社会化营销格局。充分发挥电商创业园作用，推进食用菌跨境电商发展，推动企业建设“一带一路”海外基地，努力推动庆元食用菌产业走出去。通过“一带一路”走出去，推动企业技术和模式输出，在海外建立香菇生产基地。
国际采购力建设。争取与中国食用菌协会合作，建设大数据平台，采用香菇市场交易码，提高庆元•中国香菇指数的准确性和及时度，提高庆元香菇市场在国内乃至国际市场上的话语权和定价权。
第二节 打造全国食用菌主产区“最前沿的”科创高地
庆元食用菌科研将以 “六个一”为主抓手，即建成一个国家级食用菌工程中心、一个食用菌高端人才培育基地、一个省级食用菌种质资源库、一个“育繁推”一体化平台、一个省级食用菌产业研究院、一个省级全产业链“标准体系”。以技术创新推进产业发展，打造全国食用菌主产区“最前沿的”科创高地。
一、一个国家级工程中心——创建食用菌生物科技国家级工程研究中心
积极推进自主创新能力提升，加快食用菌科研成果向现实生产力转化，促进食用菌产业高级化和产业链现代化，创建食用菌生物科技浙江省工程研究中心。中心建设将根据内外食用菌生物科技发展的总体趋势，以技术成果产业化和工程化为主线，实行研发、服务与示范相结合，促进关键技术突破与技术集成，努力推动种质资源保护、科研和社会服务持续协调发展，为全省生物科技产业大发展、生命健康科创高地建设贡献庆元力量，把工程研究中心建设成为建成全一流的食用菌生物科技全链技术研究和产业化应用示范新高地。
食用菌生物科技浙江省工程研究中心针对食用菌种质资源保藏、新品种选育、工厂化生产、保鲜与存贮物流、关键药用成分鉴定提取和纯化、产品加工工艺等亟待解决关键技术问题，开展前沿技术研发及转化，有利于突破关键技术难题，打通“研究开发—综合试验—成果转移”的链条，推动食用菌育种科学化、系统化发展，加快新品种培育和推广转化，带动食用菌行业向高品质、高效率、绿色化、循环化方向发展，助力庆元加快高质量发展推动共同富裕，有助于满足市场需求、带动农民增收，符合国家乡村振兴、发展循环经济的战略需求。
专栏4 创建食用菌生物科技国家级工程研究中心
1.建设内容：食用菌生物科技浙江省工程研究中心设在庆元县食用菌产业中心内，对现有办公设施、科研设施、公用工程和配套设施进行适当改建，拟建设浙江省食用菌种质资源库、建设食用菌选育与示范推广平台、食用菌加工中心、食用菌全球采购中心、食用菌全产业链数字化平台、香菇文化全程体验基地等六大平台，拟新增各类测试实验设备、器材共1069台(套)，满足食用菌领域各类科研需求。
2.开展食用菌共性关键技术研发：
(1)食用菌良种选育技术。重点围绕食用菌种质资源调查和地方品种研究，食用菌农艺性状控制基因定位和分子辅助育种技术，食用菌杂交育种遗传学规律研究，野生食用菌驯化技术，食用菌菌种保藏与复壮技术，食用菌工厂化生产良种选育。
(2)食用菌品质控制技术：重点围绕食用菌菌种变异风险控制技术;食用菌中有害重金属、二氧化硫、甲醛等有害物质累积规律及其控制关键技术;食用菌侵染性病害机理研究及防治技术;食用菌子实体成熟过程研究及保鲜保藏技术。
(3)食用菌标准化生产与全过程溯源管理技术：重点围绕适宜工厂化食用菌栽培菌包、菌包生产技术;不同食用菌工厂化生产成套设备开发;不同食用菌工厂化生产标准技术流程研究;食用菌全过程溯源管理技术。
(4)食用菌精深加工技术：重点围绕食用菌生物活性组分功能研究;食用菌生物活性组分分离提纯关键技术;食用菌生物活性组分新产品开发。
二、一个人才基地——打造国家食用菌高端人才培育基地
实施好“希望之光”等人才培育项目，有效整合庆元在食用菌技术创新与人才培养方面的优势资源，完善庆元食用菌科技创新载体条件，健全食用菌人才培养体系，组建一支结构合理的人才培养师资团队，培养一大批涵盖食用菌技术研究、栽培生产、产品加工、市场营销、机械制造等领域，专业技术人才、学院派后备人才、香菇师傅、新型菇农等不同层次人才，打造庆元食用菌人才培养高地，为产业转型升级提供技术与人才保障。