| 指标 | 年末人数（万人） | 比重（%） |
| 常住人口 | 42.07 | |
| 其中：城镇 | 22.25 | 52.89 |
| 乡村 | 19.82 | 47.11 |
| 其中：男性 | 21.16 | 50.30 |
| 女性 | 20.81 | 49.70 |
| 其中：0-15岁 | 7.87 | 18.70 |
| 16-59岁 | 25.98 | 61.75 |
| 60岁及以上 | 14.58 | 19.55 |
二、农业
全年农林牧渔业增加值19.89亿元，比上年增长10.1%。全年粮食种植面积148.02万亩，比上年增长1.8%。其中，夏粮面积15.71万亩，增长0.5%;秋粮面积132.31万亩，增长1.9%。油料面积7.37万亩，增长11.0%;蔬菜面积20.26万亩，增长1.5%;中药材面积1.44万亩，下降18.2%。
表3 2021年安定区主要农产品面积及其增长速度
| 产品名称 | 面积（万亩） | 比上年增长（%） |
| 粮食作物 | 148.02 | 1.8 |
| 其中：夏粮 | 15.71 | 0.5 |
| 秋粮 | 132.31 | 1.9 |
| 其中：小麦 | 8.33 | 0.9 |
| 玉米 | 40.66 | 0.5 |
| 薯类 | 88.06 | 7.0 |
| 油料 | 7.37 | 11.0 |
| 蔬菜 | 20.26 | 1.5 |
| 中药材 | 1.44 | -18.2 |
全年粮食产量40.02万吨，比上年下降2.2%。其中，夏粮产量2.97万吨，增长4.9%;秋粮产量37.05万吨，下降2.7%。油料产量1.07万吨，增长11.1%;蔬菜产量35.25万吨，增长20.0%;中药材产量0.54万吨，下降16.9%。
年末大牲畜存栏9.33万头，比上年增长12.3%。其中牛存栏7.91万头，增长15.4%;大牲畜出栏2.32万头，增长11.3%。其中牛出栏2.25万头，增长12.0%。羊存栏40.14万只，增长13.2%;羊出栏30万只，增长24.0%。生猪存栏15.91万头，增长16.4;生猪出栏8.6万头，增长30.4%。
全年肉类产量1.54万吨，比上年增长19.9%;牛奶产量0.15万吨，增长41.8%;禽蛋产量0.45万吨，增长21.4%。